香港人生活忙碌,每天的早、午、晚餐也是隨隨便便地解決掉,有沒想過其實下廚也可以快捷又有趣?Day Day Cook日日煮創辦人Norma以常見的新鮮食材,配上無窮創意,為一眾廚藝上的「手殘星人」帶來這本《手殘星人美食教室.50道必學的新手料理》!

 

原創美食分享平台

日日煮網站成立於2012年12月,目前每月用戶數超過40萬,是香港地區最大的美食網絡信息多媒體服務平台和美食社區。在越來越多的用戶關註生活品質,關注安全、健康飲食的今天,日日煮成為了原創的美食分享平台,引領了廣大用戶的新時尚。

 

不同主題的食譜

在網上火紅的Day Day Cook並未令Norma放棄出版食譜的願望,此食譜收錄了50個中西式創意料理,小炒、主菜、湯品、甜品皆備!備有多道創意美食,包括創意蛋料理、美味卷上癮、電飯煲百變料理等主題食譜,包你端出一桌悅目佳餚。Norma還特備特別話題文章,解構食材上的謬誤等。無論你是入廚新丁,還是廚房殺手,今天開始你就是朋友間的創意料理達人了!

 

以下內容節錄自《手殘星人美食教室.50道必學的新手料理》

DAYDAYCOOK

 

韓式芝士炸雞

 

材料

雞腿肉…………..400克

A

雞蛋……………..1隻

韓式辣醬………..1湯匙

生抽……………..1湯匙

砂糖……………..1茶匙

生粉……………..100克

鹽及胡椒粉……..適量

 

B

水………………..50毫升

韓式辣醬………..25克

蜜糖……………..30克

 

C

車打芝士絲……..適量

水牛芝士絲……..適量

 

做法:

  1. 預熱焗爐至攝氏220度;A拌勻。
  2. 雞腿肉切件。
  3. 沾上A。
  4. 用中高火炸至金黃色。
  5. 撈起雞肉,吸去多餘油份。用中高火再炸2分鐘,再吸去多餘油份。
  6. 炸雞肉及B拌勻。
  7. C混合,灑在焗盤上,放上炸雞肉,再灑上C。
  8. 焗至芝士溶化即成。

 

 

手殘星人美食教室.50道必學的新手料理

作者:Norma@Day Day Cook日日煮

出版社:明窗出版社

查詢:25953214

網址:http://books.mingpao.com

價錢:$148

系列編號:BJ116