徐天佑踏上不同於食買玩的旅遊，選擇以「清酒」作切入點，從全新角度審視日本。
清酒是一種態度、一種文化。在愛知縣，他了解到每一瓶清酒其命名背後的意義，都恰如其分。在兵庫縣，他體會到日本人每一個釀酒過程細節，都嚴謹。在京都縣，他參觀了清酒武士典禮，嚴肅莊重。在福井縣，他在飯桌上見識到日本人飲酒時盡量不讓對方有機會自斟自酌的體貼。在新潟縣，他理解到哪怕是釀酒廠也應盡其社會責任及清酒從業員對其行業的忠誠。
徐天佑穿過大城小鎮，記錄日本人的特性。同行者還有Louis Ho會長──日本清酒文化交流協會會長及受日本酒造青年協議會嘉許為清酒武士；關谷健社長──蓬萊泉酒莊第七代社長。1983公里清酒文化之旅，正式起行！
