自古以來，醫生將食物納入中藥範圍，並認為任何植物性和動物性食物，均有藥性，亦即皆具醫療作用。
飲食療法是自療方法的重要部分，有關著述必須具有很強的實用性，務求令讀者能了解和掌握某一病症的飲食宜忌，進行自我調治而毋須依賴醫生。本書具有淺明、實效、簡便、安全的特色，能滿足讀者對實用性的要求。
作者岑鶴齡中醫師，廣東順德人。三十年代後期畢業於廣東中醫藥專科學校，五十年代中期轉習西醫，畢業於北京大學醫學院，兼通中西兩套醫學。自一九五七年起在廣東省立中醫院任內科主任，並被聘為廣州中醫學院副教授，前後工作達三十七年，後期到香港行醫。岑醫師探求中西醫結合防治疾病、保健養生等方面，造詣精深，臨床經驗豐富，在中醫界中享譽。岑醫師於中醫藥事業方面成績優異，曾獲廣東省政府頒授「廣東省名老中醫」榮銜。岑醫師工餘著書立說，曾先後在《明報》、《大公報》、《星島日報》等多份報刊開闢專欄和撰寫文章，論述防病治病，強身保健知識，著作甚多。其主編之《中醫內科》一書，在全國行銷數十萬冊。
